大絶賛！おばあちゃまの野沢菜カルピス漬け
ちむちむこ
作り方
-
-
1
-
野沢菜はきれいに洗い、3～４cmの食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
容器(たるなど）に調味料と野沢菜を入れて重しをして漬ける。
-
-
-
3
-
水があがったら密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
-
-
-
4
-
冷蔵庫に移す時に塩こんぶを混ぜるとよい。
-
コツ・ポイント
ビールの代わりに焼酎でもいいそうです。悪くなりにくいとのこと。1週間くらいで食べられます。即席漬けなのであまり長くは持ちません。でも、バクバク食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
4キロでは多すぎるので２キロバージョンに変更しました。今年は夫のレシピです。冷蔵庫が野沢菜だらけです(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちむちむこ
