国産レモンで☆レモンシロップ作り
uzutabi
作り方
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1
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レモンは綺麗に洗って、水分を拭き取ります。
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2
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1センチぐらいの輪切りにして、種を取ります。
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3
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重さを計ります。レモンと同量の砂糖を用意します。今回は350gで作りました。
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4
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清潔な瓶を準備します。レモンと砂糖を交互に入れていきます。
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5
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隙間なく重ねていきます。
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6
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砂糖は全量使いきります。
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7
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最後にハチミツをかけます。2〜3日で砂糖が溶けてくるので、瓶を振って全体に馴染ませます。
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8
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一週間ほどで出来上がります。レモンを取って濾してから、お好みの量をお水やお湯で割って飲んでください。
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9
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濾したら、密閉性のいい瓶に入れて、冷蔵庫で保管してください。
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10
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レモンシロップ割り。お水で割って、さらにレモンを絞ってください。
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コツ・ポイント
時々振って馴染ませてください。一週間ほどでレモンは引き上げてください。長く入れたままにすると苦味が出てきます。
このレシピの生い立ち
自宅のレモンを使ってお酒の入っていない飲み物を作りたかったので
uzutabi
