正月明けにぴったりのあっさりおかず

あっさりした味にしようと思って作ったので、かなり薄味です。お好みで調味料を少し足して下さい。出来上がり後、しばらく置いて味を染み込ませると、更に美味しくなります。すぐに食べない場合は厚揚げを湯通ししておくと時間が経っても苦味が出ません。

正月はどうしてもカロリーも塩分も高い物ばかり食べ過ぎてしまいがちなので、正月明けに冷蔵庫の中にあった白菜・大根・厚揚げ・椎茸で、糖質の低いあっさりしたおかずを作ろうと思って。