スイカの皮サラダ
ボー
作り方
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1
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スイカの皮の白い部分だけを切り取り、２mmくらいにスライス。塩をふって、しばらく置き、水を張って、しぼる。
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2
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ゴールデンキウイを食べやすく切り、キウイと同量くらいのスイカの皮と合わせる。
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3
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コツ・ポイント
フルーティーさを生かすため、皮は薄くスライス、塩は軽めに。ヨーグルトであえてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
スイカの皮に健康効果があり、塩もみして、おひたしにして食べる調理法をテレビで見たことがあるのを思い出して。
