カルボナーラ
leprotto96
作り方
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1
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★印の材料をボウルに入れ混ぜておく。
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2
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フライパンにオリーブオイル、叩いて潰したにんにくを加え、弱火にかける。
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3
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にんにくの香りがたってきたら、にんにくを取りだし、適当にカットしたベーコンを炒める。
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4
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茹で上がったパスタを加えたら火を止め、(１)★印の卵液を加え手早く混ぜる。
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5
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器に盛り、粗びき黒胡椒をかける。
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コツ・ポイント
卵液はフライパンの火をとめてから加えるとダマになりにくいです。
このレシピの生い立ち
いつもは生クリームを使わないイタリアのカルボナーラをですが、期限間近の生クリームがあったので使ってみた。
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