★韓国人姑直伝★韓国のりの作り方
Description
話題入り感謝です!!
韓国人の夫のお母さんが作ってくれた韓国のりです。市販のより断然おいしい!!使い道いろいろ!!
韓国人の夫のお母さんが作ってくれた韓国のりです。市販のより断然おいしい!!使い道いろいろ!!
材料
作り方
-
-
1
-
片付けが楽なように、新聞紙をひき、焼き海苔にごま油をはけで塗ります。
-
-
-
2
-
ごま油を塗った海苔の上にぱらぱらと塩をふります。味をしっかりさせたい人は多めに。※味塩なら更にOK
-
-
-
3
-
片面が終わったら、次の海苔をその上に重ね、同じようにごま油、塩を。どんどん重ねてきます。※片面だけでOK
-
-
-
4
-
のりを1~2枚ずつ強火のフライパンの上であぶります。両面ひっくり返しながら、熱したフライパンの上で3秒程あぶります。
-
-
-
5
-
※片手に軍手をはき、海苔をフライパンに押し付けるとやりやすいです。
-
-
-
6
-
※表面がシワシワ〜となってくるくらいで。それ以上あぶると焦げます。緑っぽくなると焦げている証拠です。
-
-
-
7
-
全てあぶったら、揃えて包丁で4等分します。ざっくり切れちゃいます。あとはジップロック等袋に入れて保存できます。
-
-
-
8
-
我が家での保存は、冷凍庫に入れています。凍るわけでもなく、ずっとパリパリ!
-
コツ・ポイント
多めに塩をふっても、あぶった直後はしょっぱいですが、冷めると塩気がなくなります。
このレシピの生い立ち
いつも韓国のりを買っていく私に、お姑さんが作り方を教えてくれました。