アツアツ♡牡蠣グラタン(*´艸`*)
マリオンダラーズ
作り方
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1
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牡蠣は塩をふりかけてやさしく洗い、水で汚れや殻を洗い流して水気を拭いておく。
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2
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塩、コショウ少々し、片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンでこんがり火を通す。この時あれば白ワインを入れてフランベしたり、にんにくと一緒に炒めるとなお良い。
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4
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３を一旦取り出し、同じフライパンで玉ねぎとほうれん草(下ゆでして水気を絞った物) を炒める。
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5
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ホワイトソース(レシピID:2085285参照)に４の玉ねぎとほうれん草を加えて混ぜあわす。味をみて塩、コショウする。
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6
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グラタン皿にバターを塗り、まず５のソースを少々敷き、その上に茹でておいたマカロニをのせる。
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7
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その上に３の牡蠣を乗せ、最後にホワイトソースで全体を覆い、たっぷりチーズをかける。
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8
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200度に熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く。(20分前後)
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コツ・ポイント
ベーコンをプラスしてもおいしそうですね！色々試して下さい。(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
今が旬の牡蠣を牡蠣フライだけじゃなく違った調理で食べたくて作りました。v(^∀^)v
マリオンダラーズ
