力がもりもり！にんにくスープ
あやすけ
作り方
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1
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もやしは芽とひげを取っておきます。
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2
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にんにくの皮をむき、縦半分に切り、芽の部分を除きます。
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3
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フライパンを熱し、牛脂を荒く刻んで火にかけます。そこににんにくを入れ、ほんのりキツネ色になるまで炒めます。（にんにくが焦げると苦くなるのでほんのりキツネ色くらいで）
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4
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火を強め、もやしをさっと炒めます。すかさずスープを入れ、ワカメを入れます。
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5
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塩・胡椒で味を調え、最後にごま油を香りづけにたらします。
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コツ・ポイント
もやしのシャキシャキ感が美味しいので、火を通しすぎないこと
このレシピの生い立ち
「美味しんぼ」のスープ（うろおぼえですが・・・）にもやしを入れてみました。
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あやすけ
