全卵カルボナーラ
＊ユミ＊
作り方
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1
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はじめに、ボールに卵を割りいれ、しっかりほぐす。パルメザン・細かく切ったミックスチーズと牛乳を入れ、よく混ぜておく。
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2
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ベーコンは3cmくらいの幅で切っておく。
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3
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パスタをたっぷりのお湯でゆでる。
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4
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ゆで時間の間に、フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。
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5
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香りが出てきたら、ベーコンを入れて、さらに炒める。
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6
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パスタがゆであがったら、５の上に入れ、オイルと絡ませる。
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7
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火を止め、熱いうちに１を入れ、手早く混ぜる。ここで、塩コショウで味付けする。
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8
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お皿に盛りつけて完成！
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コツ・ポイント
ベーコンはお徳用の薄いのを使っていますが、厚切りのブロックのベーコンだともっと美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
とある動画サイトで見たレシピなのですが、その動画が消えているため出典掲載ができません…。そのレシピではミックスチーズは入ってなかったですが、たまたまパルメザンが少ししかないときにミックスチーズで応用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
＊ユミ＊
