ごぼうのピリ辛さっぱり漬け♪

ごぼうは皮にポリフェノールなどの栄養がたっぷりなので、包丁で皮を削がないようにしましょう。

ごぼうの細い部分なら、縦に切らなくてもOK。ただし、包丁の柄で軽く叩いておくと、味が染みやすくなります。

いつも参考にさせていただいている料理上手な方のブログでゴボウのお新香を見て、自分の好みに合わせて糖分、辛みをアレンジしたレシピです。