たまごコロネ

全ての材料は最初に計量します。

牛乳と全卵をまぜたあと砂糖と塩を加えさらにまぜる。

２のボールの中にドライイーストをまぜます。

ボールの中に水分がなくなったら、台の上で生地をこねます。

生地がつながってきて、台からはなれるようになったらバターを加えます。

バターを加えたら、生地をもみ、つながってべたつきがなくなったら叩きこねを行います

ガス抜きをして分割→生地を休ませます（約１５分）

生地を棒状に伸ばし→コルネ型に巻き付ける。

二次醗酵→約３０度で３０分。

オーブンに余熱をかける。