とろける大根が美味！いか鉄砲と大根の煮物
MARIKUNA
作り方
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1
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いか鉄砲はあらかじめ解凍しておく。大根は皮をむいて2センチくらいの輪切りにしたものを四つ割に。
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2
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圧力鍋に１と＊の調味料をすべて入れて蓋をして火にかけ、おもりが回り始めて3分で火を止める。
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3
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ピンが下がったらあけて煮えていたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
甘すぎる煮物が苦手なので、少し控えめにしてあります。我が家は活力鍋なので、おもりが回り始めたら、すぐ火をとめてそのままにしておくと、出来てました。
このレシピの生い立ち
いか鉄砲は一口サイズなのですが、大根と煮ると、大根にいかのうまみがしみて、口の中にじゅわ～っと美味しさが拡がります。いか鉄砲も美味しいですが、大根の美味しさに度肝を抜かれました！自分でイカを買って作っても美味しいと思います。
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MARIKUNA
