たまごサブレ
みにまめ
作り方
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1
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1、ボールに☆の材料（卵黄・砂糖・塩・サラダ油）を入れ、泡立て器でよく混ぜる。塩は3本指でふたつまみ・粗塩使用です。
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2
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2、1のボールの中にふるった◎薄力粉を入れ、ゴムへらで切るように混ぜる。【注意】生地はここで練らない。
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3
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3、生地を厚さ3～4mmに伸ばし型抜きする（画像の写真は3mm程）生地を伸ばす際粉を薄く敷いてから行うと作業がスムーズ。
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4
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4、170度に余熱したオーブンで15分程焼きます。【生地の厚さにより焼き時間が異なるので要注意】
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コツ・ポイント
焼き時間は生地の厚さが4～5mmの時は20分強かかりました。3mm程度で15～17分が目安です。途中で焼き具合を確認して下さいね。粉を混ぜる時練らないこと。練ってしまうと焼いた時固くなってしまいます。コップなどで型を抜いても可愛いかも。
このレシピの生い立ち
フィナンシェを作る際、卵黄が2個残るので、使い切りレシピを考えました。お友達に試食してもらい「美味しい」の感想をもらえたので載せてみました。甘さは控えめです。お好みに応じて砂糖の量は調節して下さいね。サラダ油使用のサブレなので軽い食感です。
みにまめ
