簡単里芋コロッケ
咲リンコ
作り方
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1
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里芋を剥いて適当な大きさに切ります。塩で滑りをとり水から茹でます。柔らかくなったら粉ふきにして潰します。
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2
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茹でている間に挽き肉を炒めちゃいます。ここで塩コショウ。
茹であがった里芋と合わせます。
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3
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後は少し冷めてから好きな形に成形して、衣を付けて揚げるだけー(^-^)
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コツ・ポイント
時短の場合はレンチン(^-^) しっかり時間あったら、玉ねぎなども炒めて入れても美味しいです。形は用途によって変えて作ってます。パーティー用だと、まん丸とか。家用だと普通(笑)
ベーコンでも美味しいです。たくさん作ってお弁当にもgood
ベーコンでも美味しいです。たくさん作ってお弁当にもgood
このレシピの生い立ち
里芋で何か…と思ってコロッケにしたら家族の評判が良く、友達も真似してお花見とかパーティーに持ち寄ってくれたので、楽だし定番になりました。是非試してみて下さい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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咲リンコ
