材料2つ！アガーで簡単透明ぷるぷるゼリー
Description
綺麗な透明でぷるんぷるん病みつき食感のアガーで作る簡単ゼリー。アガーはカロリー０なのでダイエット中のおやつにもおすすめ！
ねこまるり
材料
15g
100%濃縮還元ぶどうジュース
500cc
作り方
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1
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材料はたったの2つ！パールアガーの粉とパックの100%ぶどうジュース。
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2
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材料を計り、ジュースは鍋に注ぎます。
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3
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ジュースを火にかけ、鍋の周りがふつふつとしてくる沸騰直前まで温め、火を消します。（沸騰はさせないこと）
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パールアガーを1さじずつ振り入れその都度、泡立て器などで混ぜて溶かす。
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5
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完全に溶けるまで良く混ぜる。
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6
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光にあててよく見てしたの方に透明つぶつぶが残っているようなら再度よく混ぜる。
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7
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つぶつぶが残るようなら少し温めて再度よく混ぜて溶かす。この時も沸騰しないように注意。
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8
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完全に溶けたら、水で濡らした型に流し入れる。
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上に浮いた泡が気になる場合は、チャッカマンやバーナーなどの火を当てると消えます。
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そのまま常温になるまで冷ますと、もうぷるんぷるんに固まります♪
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冷蔵庫で冷やして召し上がれ♡
とろけるようなぷるんぷるん食感は病みつきになります♪
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型から出すとこんな感じに。
ぷるんぷるんと柔らかめです♡
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アガーの種類によって固さが変わります。今回はパールアガー使用ですが、イナアガーやクールアガーの場合は量を減らして下さい♪
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イナアガーやクールアガーの場合は10g前後くらいでお好みの固さに調整してみてね♪
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コツ・ポイント
アガーを少しずつ確実に溶かす事と沸騰させない事です！ぶどうジュースでしか試してないので、他の種類のフルーツジュースだと固まらないものもあるかもしれません。アガーは扱いが難しそうですが、この材料とやり方ならちゃんと固まりますよ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中のおやつとして、カロリー０のアガーを使って、砂糖を加えないゼリーを考えました！材料は100％のぶどうジュースとアガーだけ！アガーはダマになったり失敗が多いと聞くけど、私はこのやり方で失敗はありません♬ぷるぷるの病みつき食感です♪
ねこまるり
