蒸しキャベツの…コーンスープ・野菜餡かけ
夢遊草
作り方
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1
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キャベツは洗って芯を取り除き、二重にラップをしてレンジでチン…１０００ワットで４分の加熱です。
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2
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加熱したキャベツは、大まかに切って器に盛ります。
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3
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人参とシメジを２００ccの水で煮て、そこに市販のコーンスープを１袋、仕上げにブロッコリーと塩を入れます。
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4
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キャベツの上に、作った野菜入りコーンスープ餡をかけると出来上がり。ポタージュやパンプキンスープに代えても美味しいです。
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コツ・ポイント
寒さで甘くなったキャベツは、ただ蒸しただけでも美味しいのですが、ちょっと見た目も豪華になるよう市販のインスタントフープを使い味付けしました。コショウを加えたり…インスタントスープや野菜の種類を変えるだけで、このメニューを続けても飽きません。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取れるメニューを考えて、思いつきました。もっとボリュームが欲しいときは、レンジでチンしたサツマイモをサイコロ切りして入れたりします。市販のスープによって味は大きく変わるので、塩コショウで味の調整をします。
夢遊草
