とろりん♪ ほうじ茶プリン
lalasweets
作り方
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1
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ゼラチンを分量の水でふやかしておく
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2
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牛乳～ほうじ茶までを鍋に入れて、砂糖を溶かしながらほうじ茶を煮出す
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3
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生クリームを加えて沸騰直前まで加熱し、火を止めてゼラチンを加えて良く溶かす
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4
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冷水にあててかき混ぜながら冷まし、器に入れて冷蔵庫で固める
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5
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食べる直前に黒蜜をかける
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コツ・ポイント
★ほうじ茶は濃いめに煮出しましょう
★生クリームのかわりに全量牛乳で作ると あっさりヘルシープリンになります
★冷蔵庫で4～5時間ほど固めた頃がベストの食感です＾＾
★生クリームのかわりに全量牛乳で作ると あっさりヘルシープリンになります
★冷蔵庫で4～5時間ほど固めた頃がベストの食感です＾＾
このレシピの生い立ち
昔よく行った和食屋さんのほうじ茶プリンが美味しくて、自宅でも作るようになりました＾＾
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