プルコギで簡単のり巻き

すし飯を作る。リーフレタスを半分にカットし、硬い部分は切り落とす。寿司１本につき１枚使用。

巻きすに海苔をおき、寿司飯を広げる。手前は１ｃｍ、向こう側は２～３cmあけておき、左右両側には　すし飯を多めにする。

すし飯の中央より少し手前にくぼみを作って、レタス、焼いたプルコギをのせる。

指先で巻きすを少し持ち上げ、のり巻きだけをくるくると巻く。全体を軽く押さえる。

包丁を水で濡らして軽くふき取り、刃先をのり巻きの上におき、スッと一気に切る。これを繰り返す。