めかじきの塩麹カレーソテー♪
Description
漬け込まなくても使える塩麹♪
めかじきでなくても、鮭や鱈など他の魚でアレンジ自在です☆
めかじきでなくても、鮭や鱈など他の魚でアレンジ自在です☆
Madeleine7
材料
作り方
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1
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★の調味料をすべて合わせておき、にんにくはスライスしておく。
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2
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めかじきの両面に１を塗る。
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3
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油（分量外）を熱したフライパンににんにくを入れ、香りが出てきたらめかじきも入れる。
両面色よく焼いたらできあがり！
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4
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鮭でも作りました。こちらもおいしいです^^
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5
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シャンプーハットさんが鮭で作りお弁当に入れて下さいました☆素敵アレンジ感謝です♪
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コツ・ポイント
コツは特にありません。
あらかじめ、めかじきを塩麹に１晩ほど漬け込めばさらにふっくらしますが、漬け込まなくても十分おいしくできます^^
あらかじめ、めかじきを塩麹に１晩ほど漬け込めばさらにふっくらしますが、漬け込まなくても十分おいしくできます^^
このレシピの生い立ち
塩麹の活用法を広げたくて。
漬け込む時間がないときでも、おいしいメインができないかなと思い、考えました。
家にあるもので簡単にできたので、レシピアップしてみました☆
漬け込む時間がないときでも、おいしいメインができないかなと思い、考えました。
家にあるもので簡単にできたので、レシピアップしてみました☆
Madeleine7
