ココアプリン

卵白とグラニュー糖をボウルに入れ、グラニュー糖が溶けるまで泡だて器で混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。

鍋にココアと湯を入れて溶き、牛乳を加えて火にかけて沸騰直前まで温め、粗熱をとっておく。

１に２を加えて混ぜ、こしきで漉す。

焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり。