ノンエッグ うちの☆カリカリ から揚げ☆
noegg
作り方
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1
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鶏もも肉は脂肪を取り、１０カットくらい(大き目でした)
鶏ももと手羽中をビニールに入れ☆を入れよくもみこみます。
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2
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半日おくとイイ感じです。
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3
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袋の中に小麦粉を入れよく混ぜます。
漬け汁があるのでベトッとした感じになります。
(これがクリスピーになるんです。)
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4
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揚げ油に入れ１８０℃で２分揚げます。
一度取り出し２～３分置きます。
(予熱で火がとおります。まだ芯は生です)
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5
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再び１８０℃で２分揚げます。
もし、蓋があれば４．５の時はしてあげてください。
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6
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火は通ってるとおもいますが、私は心配なので、一つ真ん中を切って確認します。
味見もかねて♡
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コツ・ポイント
二度揚げすることでふんわりジューシーになる気がします♡
味がしっかり目なのでお弁当にもイイですね♪
味がしっかり目なのでお弁当にもイイですね♪
このレシピの生い立ち
家族がから揚げが大好きなので！
毎回思いつきで変わるのですが、その時その時これがイイね！ってなるのですがまた変えるとこれが一番いいかもって！
なので我が家はこのやり方と味が今は一押しです♪
毎回思いつきで変わるのですが、その時その時これがイイね！ってなるのですがまた変えるとこれが一番いいかもって！
なので我が家はこのやり方と味が今は一押しです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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