レンジde簡単✿基本のベシャメルソース✿
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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大きな耐熱容器のﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰと薄力粉を入れ、ﾗｯﾌﾟを付けず、600ｗのﾚﾝｼﾞで2分加熱して、ﾊﾞﾀｰを溶かす。
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2
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加熱するとこんな感じになる。
加熱しすぎて焦がさないように注意する。
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3
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泡立て器で良く混ぜて、滑らかにする。
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4
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牛乳100mlを少しずつ入れながら都度混ぜて、ﾀﾞﾏにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。
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5
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残りの牛乳を全部入れて、再びしっかりと混ぜ合わせる。
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6
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ｺﾝｿﾒ顆粒を入れて、軽く混ぜる。
ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞの場合は、崩して入れる。
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7
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600ｗのﾚﾝｼﾞで9分加熱する。下から固まってくるのでﾀﾞﾏにならないように、3度加熱途中で出して、泡立て器で混ぜる。
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8
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加熱終了後、再び全体が均一になり、滑らかになる迄しっかりと混ぜたら出来上がり。
もしもだまになったら、濾せばOK！
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9
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余ったら、冷凍/ﾚﾝｼﾞ加熱可能な保存袋に小分けして冷凍保存。
ちょっと使いたい時に便利。
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10
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★話題入り感謝★
2013.7.21話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
この分量はｸﾞﾗﾀﾝ、ﾄﾞﾘｱ、ﾗｻﾞﾆｱにすると、約4~6人分のﾎﾞﾘｭｰﾑになります。
このレシピの生い立ち
鍋で作るﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽは、うっかりすると焦げ付いて失敗したり(汗)。
そこで、なんとか簡単・気軽に出来ないかと試行錯誤を重ねて、考えたついた方法と配合です。
そこで、なんとか簡単・気軽に出来ないかと試行錯誤を重ねて、考えたついた方法と配合です。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
