シャカシャカシェイクで簡単☆ささみフライ
YMCK
作り方
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1
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ささみは筋を取り、3～4等分に切り分ける。まんべんなく塩コショウを振って軽くすり込み、料理酒をかけてなじませる。
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2
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深めの容器に小麦粉、卵、牛乳を入れ、よく混ぜる。下味を付けたささみを加えて全体に絡める。
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3
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【ここスゴく重要！】 持ち手付きの深いボウルにパン粉と粉チーズ、青のりを加え、混ぜる。
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4
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3に2のささみを1切れ入れて持ち手を握り、手首のスナップを効かせてボウルをシェイクすること数秒。
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5
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あら、不思議。簡単に衣付けが出来た！残りのささみにも同じように衣を付けていく。
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6
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菜箸を鍋底につけたら泡が立つくらい揚げ油を温め、こんがりと色付くまで2分揚げたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
シャカシャカパン粉付けの肝となる持ち手付きのボウルは100円ショップで買えます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が作ってくれた大好物のささみフライ。
でも、フライは衣付けがとっても面倒ですよね…。
ものぐさな私でも作りやすいように工夫しました。
小麦粉と卵は先に合わせて手順を減らします。
シャカシャカパン粉付けは偶然の発見です（笑）
でも、フライは衣付けがとっても面倒ですよね…。
ものぐさな私でも作りやすいように工夫しました。
小麦粉と卵は先に合わせて手順を減らします。
シャカシャカパン粉付けは偶然の発見です（笑）
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