赤カブとクレソン・スモークタンのサラダ

素材の分量は人数により増減させてください。
赤カブの甘みと、しゃきしゃき食感、クレソンの香りとジューシーなタンの組み合わせが最高です＾＾
おかずにも、おつまみにもぴったり。

赤×緑の補色効果で、テーブルを華やかにしてくれますよ♪

大分は竹田のクレソンがだんだんと顔を出してきました!
綺麗な水で育った旬のクレソン、甘みの乗った旬の赤カブが美味しいので素材の味を生かしたサラダでいただきました。