湯煎で火加減いらずの薄焼き卵

湯煎で火加減いらずの薄焼き卵
焼き加減が難しい薄焼き卵 でも湯煎なら失敗しません レシピID:1976752 卵1個とオブ海苔で簡単月のウサギ 参照

材料

1個
砂糖
小匙1
少々

1

写真

よく似た大きさのフライパン(片方はテフロン加工のもの)を準備し下に水を入れて重ね上には油をひいて卵液を入れます

2

写真

沸きこぼれないくらいの火加減にして空気粒を竹串でつぶしたら蓋をしてそのまま加熱

3

写真

表面が乾いたら火を止め放置

4

写真

粗熱が取れたらフライパンからはがし出来上がり(写真は表面)

5

写真

裏も綺麗な色です オムライスにしています

コツ・ポイント

空気粒はしっかり早めにつぶしましょう

このレシピの生い立ち

きれいな色の薄焼き卵を焼くのは難しいけど 湯煎なら簡単です 火加減も気を遣わなくていいし傍らでできる作業にできます
レシピID : 2110190 公開日 : 13/02/07 更新日 : 13/02/07

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