コロコロ大根のから揚げ
ローラlove
作り方
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1
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大根の煮物は１センチ強の角切りにする。煮崩れた部分も一緒に使います^^;
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2
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①をボールに入れ薄力粉をパラパラ。しょうゆを入れますが、煮物の味付けによって量を調整。
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3
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薄味の煮物なら小さじ２くらい、濃いめの味付けなら無しでも。足りなければ揚げてから塩で頂くこともできるので薄目にね
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4
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へらなどで混ぜる。粉っぽければ水少々を足し、耳たぶくらいの固めの衣が絡む感じにする。
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5
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フライパンに油を多めに熱し④を落とし入れ揚げ焼きにする。片面がしっかり焼けてから返すと崩れません。
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6
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七味唐辛子をふっても合います♪
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7
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今回は聖護院大根の煮物で作りました。普通の大根でもちろんOKです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今まで作っていた大根のから揚げ、今回は煮崩れた大根だったので角切りにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ローラlove
