絶対パラパラ☆黄金色のたまごチャーハン
ノエル・ギャラガー
作り方
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1
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大きめのボウルに卵と梅酢を入れ溶き卵にしたら、ごはんを投入し全体にムラなく絡まる様にしっかりと混ぜ卵ごはんを作る。
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2
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チャーシュー・わけぎを細かく刻む。
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3
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フライパンを充分加熱した後でごま油を引く。
※この時、フライパンに煙が出るまでの加熱は×で、湯気が出る程度で♪注意です。
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4
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１で作った卵ごはんをフライパンに流し込む。すばやく切る様に混ぜる。
しばらく炒めるとパラパラになるのでそれまで炒める。
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5
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ご飯がパラパラになったら、チャーシューとわけぎを入れて全体に混じる様に炒める。
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6
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更に◎を少しずつ何度かに分けて入れ、炒める。塩コショウは味見しながらお好みに調整してネ♪
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コツ・ポイント
チャーシューは写真の通り普通の大きさの半分程のサイズで薄いものです。
またフライパンを、熱してからごま油をいれましょう♪大切です。
またフライパンを、熱してからごま油をいれましょう♪大切です。
このレシピの生い立ち
いつも作る定番のチャーハンです。
ノエル・ギャラガー
