子供も大好き・フワフワにんじん
班長さん
作り方
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1
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人参をすりおろします。
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2
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ボールにうつし、おじゃこ、卵、薄力粉、ほんだし、塩を混ぜ合わせます。（水分が多い人参の場合大匙１杯の薄力粉を足す）
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3
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出来た具を大きなスプーンですくい、低温の油でじっくり揚げます。崩れやすいので少し固まるまで触らないでください。
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4
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焦げやすいので、崩れないように、そっと何度かひっくり返して揚げてください。
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5
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仕上げに、海苔があれば、ふりかけると、味は美味しくなり、見た目も美味しそうになります。
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6
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大人は、めんつゆや、ポン酢で食べても美味しいです。
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7
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※長いもがあれば、ほんの少し（1センチ程度）すりおろして加えると美味しいです。
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コツ・ポイント
・水分の多い人参の場合、大きな人参の場合には、薄力粉で調節。
・油→やや低温。
・油に流し入れて、しばらくは触らない。
・回りが固まってきたら、そっとひっくり返しながら揚げる。
・スプーンですくって油に流し入れる時、具は、平たくなるように。
・油→やや低温。
・油に流し入れて、しばらくは触らない。
・回りが固まってきたら、そっとひっくり返しながら揚げる。
・スプーンですくって油に流し入れる時、具は、平たくなるように。
このレシピの生い立ち
お野菜が苦手な子供が喜んで食べるようなレシピと思い考えました。オカズにも、お弁当のオカズにも冷めても美味しいです。
ベータカロチン＆カルシウムが豊富で、
家族全員が喜ぶオカズを考えてみました。
12/3/10 薄力粉の分量変更しました。
ベータカロチン＆カルシウムが豊富で、
家族全員が喜ぶオカズを考えてみました。
12/3/10 薄力粉の分量変更しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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