黒×白のり巻き★創作の画像

Description

黒米は赤飯みたいで子供が食べてくれないので寿司にしてしまえば食べてもらえると思い、考案。

材料 (6人分)

5合
大さじ5
合わせ酢
米酢
500cc
砂糖
300g
80g
だし巻き卵
卵5個分作成
干瓢煮
1袋
高野豆腐煮
適量
うなぎの蒲焼
適量
適量

作り方

  1. 1

    米は半々にして炊く。〈白米半量と残りの白米+黒米〉黒米はしっかりと見ずに浸しておく。

  2. 2

    合わせ酢をつくる。〈こちらはまとめ分量です。〉それぞれ合わせて火にかけて一煮立ち

  3. 3

    写真

    各五班が炊けたら寿司桶に半分に分けて移す。

  4. 4

    多少色が混ざっても大丈夫なので気にせず寿司酢を合わせる。

  5. 5

    写真

    材料は内にある物てオーケー。今回は緑の物がなかった・・・。

  6. 6

    写真

    巻いていきます。

  7. 7

    写真

    不思議なのり巻きの完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

黒米の活用のために考えました!
レシピID : 2112903 公開日 : 13/02/10 更新日 : 13/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Lake☆Erie
黒米の巻物は珍しいと好評でした★

色がきれいですね!