黒×白のり巻き★創作
作り方
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1
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米は半々にして炊く。〈白米半量と残りの白米+黒米〉黒米はしっかりと見ずに浸しておく。
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2
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合わせ酢をつくる。〈こちらはまとめ分量です。〉それぞれ合わせて火にかけて一煮立ち。
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3
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各五班が炊けたら寿司桶に半分に分けて移す。
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4
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多少色が混ざっても大丈夫なので気にせず寿司酢を合わせる。
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5
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材料は内にある物てオーケー。今回は緑の物がなかった・・・。
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6
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巻いていきます。
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7
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不思議なのり巻きの完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
黒米の活用のために考えました!
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