小松菜とツナとしめじのポン酢和え
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作り方
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1
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鍋に水を張り、多めの塩を加えて沸騰させて、洗った小松菜をサッと茹でます。（茎から約20秒⇒葉は約10秒）
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2
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小松菜は茹で上がったらすぐに冷水にとって色止めし、水気を絞って食べやすい大きさに切り分けます。
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3
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（１）の茹で汁にしめじを入れ、約10秒サッと茹でます。
※電子レンジで約30秒でも可
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4
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（２）と（３）、ツナ缶、ポン酢を混ぜ合わせ、白ごまを振って完成です。（ポン酢の量は味をみてお好みで）
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5
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'13.05.24話題入りさせていただきました。皆様ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
小松菜は茹ですぎると栄養が失われますので、サッと茹でて下さい。
ツナ缶はオイル漬けの方がコクが出ます。
キノコはえのき・まいたけ・しいたけ等でも良いと思います。
ツナ缶はオイル漬けの方がコクが出ます。
キノコはえのき・まいたけ・しいたけ等でも良いと思います。
このレシピの生い立ち
ファスティング明けの回復食事で「マゴワヤサシイ」に基づいたメニューを考えて作りました。
この副菜で、ゴマ・野菜・魚・キノコが摂れます。
この副菜で、ゴマ・野菜・魚・キノコが摂れます。
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