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たらと豆腐のふわふわお魚バーグ☆

たらと豆腐のふわふわお魚バーグ☆の画像

Description

トロっとチーズが効いた、たらで作るお魚ハンバーグです☆

材料 （6個分）

たら(今回は塩味がきいた、ひと塩たら)
３切れ
豆腐
１５０ｇ
チーズ（とろけないもの）
４０ｇ（６Pチーズなら2個）
薄力粉
大さじ１
卵
1個
■ 照りタレ（お好みで作って下さい。ポン酢、ケチャップでも◎）トッピング
みりん
大さじ２
醤油
大さじ２
青ネギ
適量

作り方

  1. 1

    タラは皮と骨を取って包丁で叩き切りする。(ネギトロを作るようなイメージ)チーズは適当に手でちぎっておく。

  2. 2

    ボウルにタラ、チーズ、豆腐を入れてスプーンで豆腐を潰しながら全体を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ボウルに薄力粉と卵を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    油をひいて熱したフライパンに、スプーンで形を整えながらタネを並べて(ラップで握って形作っても◎)両面をしっかり焼く。

  5. 5

    焼き上がったらお魚バーグは皿に取り出して盛り、そのまま熱いフライパンにみりんと醤油を入れてひと煮立ちしたら火を消します。

  6. 6

    お皿に盛ったお魚バーグに照りタレをかけ、青ネギをちらせば出来上がり☆

コツ・ポイント

・生タラなら塩で揉むか塩麹に漬けて下さい
・タネは緩いので焼く時にはチーズがしっかり焦げてからひっくり返すと焼きやすいです。
・豆腐は水切りしても焼きやすいかもしれません。(私はそのままですが)
・タレはポン酢、ケチャップでもおいしいです！

このレシピの生い立ち

タラは安くて美味しいのでよく食卓にあげるのですが、ホイル焼き、鍋とワンパターン化してたので・・・
冷蔵庫と相談してお魚バーグにしてみました＾＾

レシピID : 2119581 公開日 : 13/02/15 更新日 : 13/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2017年7月4日
写真
yuuchiiiii
子どもたちが大好きなレシピです♡度々お世話になってます♡♡

れぽありがとうございます❤︎気に入ってもらってよかったー^^

2015年5月25日
写真
yuuchiiiii
ネギとお醤油混ぜ込んでお弁当にも入れました！美味しかったです♡

れぽありがとうーございます♥お弁当いいですね～^^

2015年3月22日
写真
piyo baby
ホントにふわふわ～( ´∀｀) 肉好きの娘も喜んで食べました♪

れぽありがとございます❤︎美味しそ^^チーズもいい感じです♪

2014年6月19日
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にゃんちうさん
ふわふわで美味しかったです(*^^*)たらがこんなになるなんて！

れぽありがとうございます♥︎綺麗に焼けてますね‼︎美味しそ♪

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しゅぼりん
たらと豆腐のふわふわお魚バーグ☆
by しゅぼりん