さくさくココアのミニケーキ
ののかりん糖
作り方
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1
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ボウルに黄身と砂糖を入れ、黄身を潰しながらまぜる。
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2
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最初は泡立て器に引っ付いてきたりしますがめげずに頑張ってください(；´Д`A
こんな感じにそぼろっぽくなったらOK→
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3
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そこに生クリームを入れ、まぜまぜ。よく混ぜられたら一旦置いておきます…
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4
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大きめのボウルに薄力小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れます。
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5
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ヘラなどでさくさくとまんべんなく混ぜてくださいね
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6
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だいたい色が均一になってきたら③で置いておいた黄身＋砂糖を入れます。
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7
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色が薄茶色になるまで力いっぱい混ぜ混ぜ混ぜ。。
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8
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あらかじめ溶かしておいた★を流し込み、混ぜます。混ぜられたら10分間、生地を放置。
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9
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10分経ったら⑧の生地に卵白を入れてヘラでまぜます。泡立て器だとかなり混ぜにくかった…(と言うか混ざりませんでした…)
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10
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あとは型に流して170度で予熱しておいたオーブンで20分焼けば完成～_φ(･_･
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11
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プチアレンジ*
⑨の段階で溶かしたチョコを入れて混ぜると濃厚＆さらにしっとり♪チョコの量は4粒程度で十分味が変わります
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コツ・ポイント
※オーブンはカップや型の厚さによって異なるので、あまり焼けてなかったり、逆に焼けすぎた場合にはお好みで焼き加減を調整してくださいね。
※カスタードクリームやホイップクリームをのせたら売り物みたいな完成度★
一度挑戦してみてください(^^)
※カスタードクリームやホイップクリームをのせたら売り物みたいな完成度★
一度挑戦してみてください(^^)
このレシピの生い立ち
ブールミッシュのトリュフケーキを再現☆
…したつもりが色々間違えてただのカップケーキに。でもこれはこれで美味しいので♪
…したつもりが色々間違えてただのカップケーキに。でもこれはこれで美味しいので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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