激うま♪サラダ油でアメリカンクッキー
ERIKAJU
作り方
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《下準備》
オーブンを160度に余熱する。板チョコとナッツは砕いておく。粗めの方がおいしいです!!今回はくるみ使用。
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2に薄力粉を入れ、重曹をまとまらないようにパラパラと入れ、切るように混ぜる。少し粉が残ってても大丈夫！
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チョコとナッツを入れて切るように混ぜる。粉っぽさが無くなったら生地は完成！
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クッキングシートを敷いた鉄板に、間隔をあけて並べ、手で形を丸く整えて軽く潰す。広がるので薄くし過ぎない事。
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160度で約20分焼けば出来上がり！
こんなに広がるのでくっつかないように気をつけて！！
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焼き加減はこんな感じ(^^)/
多少しっとりしてても冷めればザクザクに♪
私は最初から最後まで木ベラだけで混ぜました。
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38等分で14分、27等分で17分
参考までに(^^)/
画像は18等分。
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姉妹レシピ(ID:2469274)
激うま♪サラダ油で抹茶アメリカンクッキーも宜しくお願いします！
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2014.1.27
少し内容を変更しました。
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《保存》
大量に出来るので私はジッパーに入れて冷凍してます！冷凍庫から出して解凍せずにそのままいただきます!!
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プレーン
何も入れなくても美味しいよ！
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きな粉
きな粉消費の為、薄力粉100g→きな粉100gに置き換えたら濃くて美味しくできました♪
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《ベーキングパウダーver.》
重曹クッキーのように横に広がらないので成形の時に手のひら大に伸ばしておく。
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濃いきつね色になるまで焼く。重曹ver.と同じくらいの焼き色だとチューイーになってしまいます。
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焼き時間は薄くした分、重曹ver.の焼き時間と同じくらいで大丈夫です。
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2015.7.31
トップ写真変更しました！
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コツ・ポイント
混ぜ過ぎない＆練らない
これを守れば大丈夫(*´∀｀)
焼き時間は機種により若干の差がでると思うので、目安程度に考えて下さい。
これを守れば大丈夫(*´∀｀)
焼き時間は機種により若干の差がでると思うので、目安程度に考えて下さい。
このレシピの生い立ち
アメリカンクッキーが好きだけどバターはカロリーもコストも気になるし…私はしっとりクッキーが苦手なのでよりザクザクになるように、味や食感を余り変えないで出来ないものかと考えてこの配合になりました！
ERIKAJU
