わかめのポタージュ
無量庵ＵＫＩ
作り方
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1
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わかめを適当に切り牛乳とともにミキサーに入れて粉砕する
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2
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鍋に粉砕した材料を入れ中華スープの素とバターを入れて熱する
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3
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塩を入れて味を調えて出来上がり
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コツ・ポイント
わかめは塩蔵の生でも乾燥でもＯＫです。粉砕し易い乾燥わかめがお奨めです。
牛乳の代わりに生クリームを入れるとより 濃厚なポタージュとなります。
牛乳の代わりに生クリームを入れるとより 濃厚なポタージュとなります。
このレシピの生い立ち
初めてハワイに行った時、食べた海藻のポタージュの味が忘れなく、いつか作ってみようと思って作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_03.htm
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_03.htm
無量庵ＵＫＩ
