長いもと豚肉の梅味まきまきフライ
ふっかりんこ
作り方
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1
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長いもの皮をむき、半分の長さに切り、１㎝角の太さに切る。
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2
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豚肉を広げて、練り梅をつけて、その上に長いもをのせてくるくる巻く。
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3
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薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、１８０℃の揚げ油で揚げる。
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4
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皿にレタスをのせて、フライは半分に切り盛り付ける
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コツ・ポイント
長いもを巻くときは、しっかりときつく巻いてください。ねり梅は適量ですがほどほどで。
このレシピの生い立ち
ヒレカツの大好きな子供たちのために、腹持ちのいいフライはないかなと思い、これまた大好きな長いもをはさんじゃえば、かさましされていっぱい食べたきになるのでは・・・と、結果予想通りの大好評でした。
ふっかりんこ
