豚肉とポテトのカレー塩麹炒め
太田アキオ
作り方
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1
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豚肉を下味用日本酒とビニール袋に入れて30分ほど置いておきます
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2
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ジャガイモとブロッコリーをほどよく茹でます。
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3
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ジャガイモとブロッコリーに片栗粉をまぶしておきます。
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4
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フライパンに油をひいて豚肉を炒めます。火が通ったら器に取っておきます。
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5
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ジャガイモとブロッコリーを炒めます。焼き色が付いたら豚肉を戻し入れます。
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6
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合わせ調味料を入れます。馴染んだら出来上がりでございます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚肉とジャガイモ、ブロッコリーを塩麹とカレーで味付けしていただきます。調味料が良く絡んで美味しいですよ。
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太田アキオ
