ひな祭りに!菱餅風クッキー

ひな祭りに!菱餅風クッキー

Description

サクッとした菱餅カラーのクッキーです。

材料 (45個分)

バター
175g
粉糖(パウダーシュガー)
50g
小麦粉
175g
カスタードクリームパウダー
50g
食用色素(赤)
付属スプーン1杯
食用色素(緑)
付属スプーン1杯
バタークリーム
バター
25g
粉糖(パウダーシュガー)
60g
カスタードクリームパウダー
10g

作り方

  1. 1

    写真

    バター半量(87.5g)をクリーム状にしてから粉糖半量(25g)を混ぜ、バニラエッセンスも加える。

  2. 2

    写真

    小麦粉半量(87.5g)カスタードパウダー半量(25g)食用色素(赤)を混ぜたものを①に加えひとまとめにする。

  3. 3

    写真

    5gに丸め、フォークでつぶす。180℃にあたためたオーブンで10分〜12分焼く。同様に緑のクッキーも焼く。

  4. 4

    写真

    バタークリームを作る。
    バターを電子レンジで溶かし、粉糖、カスタードパウダーを混ぜる。クッキーが冷めたらはさんで下さい。

  5. 5

    写真

    食用色素を少なくしてもかわいいです。

コツ・ポイント

焦げるのが早いので気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

ニュージーランドで教えてもらったヨーヨークッキーを菱餅風にアレンジしました。
レシピID : 2132352 公開日 : 13/02/25 更新日 : 13/02/25

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