たけのこと海老のクリームカレーライス
Description
ほんのりサフランの香りがするクリーミーカレーをご紹介♪
ヘレナ☆
材料
（2～3人分）
■
［A］
●バナメンエビ（殻を剥き下処理したもの）
300g
●水煮たけのこ（スライス）
100g
1/2本
1/2本
20g
●にんにく、しょうが（千切り）
各1/2片
●赤唐辛子（種取り除いたもの）
1本
オリーブオイル
大さじ2
ブランデー
大さじ2
■
［B］
●カレー粉
大さじ1
●ローリエ
1/2枚
500㏄
●固形コンソメ
1個
●砂糖
小さじ1
●サフラン
4～6本（ほんのり色がでるくらい）
大さじ2
塩・白こしょう・しょうゆ
各適量
温かいご飯
2～3人分
適量
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油を熱してAをいれ炒めます。
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2
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1にブランデーをふりかけ、薄力粉をまぶして粉っぽさがなくなるまで炒めます。（焦げやすいので弱火で）
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3
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Bも加え、とろみがでたら塩、こしょう、しょうゆで味を調えます。
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4
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器にご飯とルーを盛り、セロリの葉を添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
※とろみが少ない場合は水溶き薄力粉で調節してください。
※より濃厚にしたい場合は、牛乳、生クリームを半々にしてください。
※より濃厚にしたい場合は、牛乳、生クリームを半々にしてください。
このレシピの生い立ち
クリーミーなカレーが食べたくなったので、作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヘレナ☆
