みかんピールのパウンドケーキ
Description
みかんの皮のピールを使った、しっとりパウンドケーキです。
材料
(パウンドケーキ型)
作り方
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1
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型にマーガリンを塗って薄力粉(分量外)をふりかけ、冷蔵庫に入れておきます。
オーブンは160度で予熱します。
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2
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卵と砂糖とはちみつをボールに入れ、ハンドミキサーで、もったりするまで泡立てます。
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3
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サラダオイルを少しずつ加え、ゴムべらで切るように混ぜます。
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4
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生地がツヤツヤしてきたら、みかんピールとみかん果汁を入れて混ぜます。
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5
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薄力粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで、切るように混ぜます。
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6
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型に流し入れ、150度で50分焼きます。
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7
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竹串チェックで生地がついてこなければ完成です。
冷めたら型から外してください。
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コツ・ポイント
卵はしっかり泡立ててください。
このレシピの生い立ち
みかんピールの応用レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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