鶏もも肉の大葉チーズロール
Description
ジューシーなお肉の中からとろけ出てくるチーズがたまりません♪大葉との相性も抜群です‼和食・洋食両方いけます。
yukacomugi
作り方
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1
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Aの塩・ショウガ・ニンニクをよく混ぜておきます。
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2
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鶏もも肉を200gずつにわけ、分厚いところは切り込みをいれたり包丁の背中で叩くなどして均等に開いたておきます。
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3
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フォークで裏表全体に穴をあけたら、Aの混ぜたものを両面にすりこんでいきます。
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4
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鶏もも肉に大葉とチーズをのせて、手前からしっかりと巻き込んでいきく。
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5
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巻き終わったらタコ紐をまいてギュッと縛るか、なければとじめを竹串でしっかりとめておきます。
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6
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時間があればラップをして20〜30分冷蔵庫で休ませます。休ませることによってジューシーで柔らかに焼けます。
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7
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しっかりと温めておいたよフライパンで表面全体に焼き色が付くまで焼きます。
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8
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全体に焼き色がついたら、蓋をして裏表それぞれ7〜8分ずつ。合計15分くらい蒸し焼きにする。
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9
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しっかりと火が通ったら肉を縛っていたものをとってカットすれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆今回私はタコ紐が見当たらず竹串で止めましたが、タコ紐の方が出来上がりは綺麗です。
☆中に挟む具材はなんでも合います。
☆中に挟む具材はなんでも合います。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉で野菜巻を作るように、大葉とチーズも巻いてみようと思い考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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