あっ!と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁

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Description

皆さん…是非、驚いて下さい。
胡瓜・桜エビ・ビーフン入りの味噌汁を!!(笑)

材料 (5人前)

1本
大さじ2
生姜
1片
100~150g(1人前)
お湯
1000cc
和風だし(顆粒)
大さじ3
味噌
大さじ4~5

作り方

  1. 1

    ビーフンを茹でてザルに空け、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。

  2. 2

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    生姜の千切りを、ごま油を引いた鍋で炒めて香りを出す。

  3. 3

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    香りが出てきたら、桜エビを加えて更に香りを引き出す。

  4. 4

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    縦半分・2~3mm幅の斜め切りした胡瓜を加えて更に炒める。

  5. 5

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    油が回ったらお湯・和風だし・ビーフンを加えて、ひと煮立ちしたら味噌を溶き入れて出来上がり。

  6. 6

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    ゴマを散らしてもOKです♪

コツ・ポイント

桜エビの香りを出す。

胡瓜は、サッと炒める程度に!

ビーフンを春雨に変えてもOKです。

このレシピの生い立ち

常識的な観念を打ち破る一品♪

まずは試して下さい。
我が家の全員が納得です♪(笑)
レシピID : 2135731 公開日 : 13/02/28 更新日 : 13/02/28

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