本格!ティラミスの画像

Description

簡単なのに。。。本格的な味☆
軽くて食べやすいです。食べすぎ注意になりそぉ。。。

材料 (15センチ丸型 1台分)

卵1つでふわふわスポンジ(レシピID:2105913
1台分
コーヒーシロップ
熱湯
120cc
付属のエスプレッソソース
14g
チーズクリーム
砂糖
35g
1個
1個
仕上げ

作り方

  1. 1

    まず初めに、レシピID:2105013のスポンジを焼いて。好きな厚さにスライスしておく。

  2. 2

    シロップを作ります。
    インスタントコーヒーにお湯を入れて溶いたら。付属のエスプレッソソースを入れたら完成。

  3. 3

    生クリームに砂糖を半分入れたら、5~6分立てに泡立てる。

  4. 4

    卵黄に残りの砂糖を入れて、白っぽくマヨネーズ状になるまで良く混ぜる。そこにマスカルポーネを加えれさらによく混ぜる。

  5. 5

    卵白をしっかり角が立つまで泡立てる。

  6. 6

    4に3の生クリームを混ぜてから、5の卵白を3~4回に分けて加えて滑らかになったら、クリームの完成。

  7. 7

    器にスポンジを敷いたら、コーヒーシロップを好きなだけ入れて。
    6のクリームをのせます。

  8. 8

    クリームの上に残りの、スポンジ→コーヒーシロップ→クリームを乗せたら。ココアを振って完成。

コツ・ポイント

工程が多い様に感じますが。
スポンジをビスケットなどに変えて
簡単に作る事が出来ます。

このレシピの生い立ち

新鮮な卵を頂いたので。
甘くないのに。ふわふわな軽いティラミスを
作りました。
レシピID : 2136981 公開日 : 13/03/02 更新日 : 13/03/02

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