本格!ティラミス
Description
簡単なのに。。。本格的な味☆
軽くて食べやすいです。食べすぎ注意になりそぉ。。。
軽くて食べやすいです。食べすぎ注意になりそぉ。。。
材料
(15センチ丸型 1台分)
卵1つでふわふわスポンジ(レシピID:2105913)
1台分
■
コーヒーシロップ
大さじ3
熱湯
120cc
付属のエスプレッソソース
14g
■
チーズクリーム
100g
100cc
砂糖
35g
1個
1個
■
仕上げ
適量
作り方
-
-
1
-
まず初めに、レシピID:2105013のスポンジを焼いて。好きな厚さにスライスしておく。
-
-
-
2
-
シロップを作ります。
インスタントコーヒーにお湯を入れて溶いたら。付属のエスプレッソソースを入れたら完成。
-
-
-
3
-
生クリームに砂糖を半分入れたら、5~6分立てに泡立てる。
-
-
-
4
-
卵黄に残りの砂糖を入れて、白っぽくマヨネーズ状になるまで良く混ぜる。そこにマスカルポーネを加えれさらによく混ぜる。
-
-
-
5
-
卵白をしっかり角が立つまで泡立てる。
-
-
-
6
-
4に3の生クリームを混ぜてから、5の卵白を3~4回に分けて加えて滑らかになったら、クリームの完成。
-
-
-
7
-
器にスポンジを敷いたら、コーヒーシロップを好きなだけ入れて。
6のクリームをのせます。
-
-
-
8
-
クリームの上に残りの、スポンジ→コーヒーシロップ→クリームを乗せたら。ココアを振って完成。
-
コツ・ポイント
工程が多い様に感じますが。
スポンジをビスケットなどに変えて
簡単に作る事が出来ます。
スポンジをビスケットなどに変えて
簡単に作る事が出来ます。
このレシピの生い立ち
新鮮な卵を頂いたので。
甘くないのに。ふわふわな軽いティラミスを
作りました。
甘くないのに。ふわふわな軽いティラミスを
作りました。