なめたけでコクあり卵とじ
chidemari
作り方
-
-
1
-
卵を割り、溶いたらなめたけを入れ混ぜ合わせておきます。三つ葉・ちくわは食べやすい大きさに切ります
。
-
-
-
2
-
小さいﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油をひき、少し焼き目がつくまでちくわを炒めます。
-
-
-
3
-
●をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、少し煮立たせｱﾙｺｰﾙがとんだら溶いておいた卵を流します。
-
-
-
4
-
三つ葉をのせ、卵が好みの加減になったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
★今回は塩分控えめのなめたけを使いました、なめたけの塩分をみてお出汁は調整して下さい★丼にする場合は少し濃いめがいいかと思います。★小さいﾌﾗｲﾊﾟﾝを使うと、形良くできます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残りがちなもので丼の具ができないかと思いました。そのまま食べてもOK！ご飯にのせて丼にしてもOKです！
chidemari
