きなこナッツ
カチーナ☆
作り方
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1
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テフロンのフライパンに、砂糖と水を入れて火にかけ、木べらで混ぜながら砂糖を溶かす。
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2
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フツフツしてきたら、ナッツを投入。
木べらで砂糖を全体にからめる。
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3
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醤油も加えて煮詰まってきたら、きな粉も入れて混ぜ続ける。
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4
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まんべんなくきな粉と砂糖が溶けて、ペタペタしてきたら火を止める。
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5
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そのまま木べらで混ぜ続けると、だんだんナッツのまわりの砂糖が結晶化してきます。1〜2分位。
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6
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仕上げ用きな粉を加えて、全体にまぶします。
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7
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ナッツが一粒づつ結晶化したら、お皿に広げて冷まして出来上がり☆
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コツ・ポイント
ナッツ、砂糖、水の割合(4:2:1)を守れば、増減ＯＫ。
きな粉の代わりにココアでもおいしいです☆
きな粉の代わりにココアでもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
きな粉味のナッツが食べたくて、作ってみました。
