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超簡単！大根大量消費に●塩焼き大根

超簡単！大根大量消費に●塩焼き大根の画像

Description

大根を切って、お好みの油で気長に焼くだけ〜。味付けはシンプルな方がうまい。一本使い切りに貢献します。箸が止まりません。

材料 （2〜3人分）

大根
12cmくらい
お好きな油（サラダ油、ごま油、オリーブオイルなど）
大さじ1〜2
塩
小さじ1
粒コショウ（黒）
お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮をむきたければむいて、6cm程度の長さで1.2〜1.5cmくらいの拍子木に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、熱くなったら一旦火を止め、大根を入れて平らに並べる。再び火を着ける。

  3. 3

    中火で、焦げ目がつくくらいまで焼く。あまり動かすと水分が出てくるので、焼け目がつくまでじっと待つ。。。

  4. 4

    大根の表裏を返し、適宜表面に焼き色が付くまで焼く（写真をご参考に）。塩をふり、粒コショウを挽いて、一混ぜしたら完成〜。

  5. 5

    2015年5月24日、つくれぽ100人いただきました♪(^.^)
    みなさん、ありがとうございました
    ＼(^O^)／

コツ・ポイント

大根から水分が出てくるとグズグズになると思います。気長に、あまりひっくり返しすぎないように、でも、焦げ付かないように、気をつけてくださいね。大根の下茹ではいりません。少し歯ごたえがあるくらいがおいしいです。

このレシピの生い立ち

田舎のじじから大根がたくさん送ってきます。煮物やお味噌汁も飽きてくるので、オイルで焼いてみました。ウチはオリーブオイルで焼くのが好きです。
レシピID : 2141780 公開日 : 13/03/04 更新日 : 15/05/24

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#焼き大根 #シンプルで美味しい #塩焼き
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超簡単！大根大量消費に●塩焼き大根
by なおluna