揚げない!ジューシー胸肉スティックフライ
Description
オーブントースターで出来る揚げないフライ!外はサクサク、胸肉も中はとっても柔らかジューシー!ガーリック風味がとまらない♫
材料
(3人分)
作り方
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1
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鶏胸肉は、厚い部分は厚みを半分にして、長さ5cm、幅1.5cmくらいのスティック状に切る。
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2
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胸肉をボウルにいれて★をよくもみ込み、15分以上おいておく。
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3
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パン粉をまぶす。(この段階まで準備して冷蔵庫に保存しておく(2日くらいオッケー)と、あとは焼くだけなのでお弁当にも便利)
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4
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トースターの天板にアルミホイルをしき、その上に3を重ならないように並べ、サラダ油をまんべんなくかける。
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5
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あたためておいたオーブントースターで約15分焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
下味にお酒と保水効果のある砂糖をもみこみ水分をふくませ、マヨネーズでコーティングすることにより胸肉がジューシーに仕上がります。
オーブントースターにおまかせで出来るので、その間に他のおかずを作れるし、油の後片付けもなく簡単で楽ちん。
オーブントースターにおまかせで出来るので、その間に他のおかずを作れるし、油の後片付けもなく簡単で楽ちん。
このレシピの生い立ち
後片付けが嫌いなので、オーブントースターで美味しく出来るフライを・・と考えました。スティック状に食べやすくしたところ、2歳の娘がお肉100g分をぺろりと食べてしまう人気メニューに!