リメイク☆レアチーズケーキ

丸型には紙を敷いておく。
板ゼラチンは水でふやかしておく。
底に、スポンジ生地を細かくほぐしながら、ギュッと敷き詰める。

クリームチーズは室温で柔らかくし、砂糖を加える。

生クリームの半量と牛乳を温め、ふつふつしてきたら、水を軽く絞ったゼラチンを加えて溶かす。

残りの生クリームを硬く泡立て、④に加え、滑らかに混ぜる。

⑤を①に流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。