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さっぱりメインの蒸し鶏

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Description

ジューシーで柔らかい鶏胸肉がさっぱり万能たれでメインのおかずに＾＾
野菜もた～っぷりたべれて満足な一品です＾＾

材料 （大皿１皿分）

鳥胸肉
３枚
■ 蒸し調味量
酒
大さじ４
塩
小さじ２
こしょう
少々
千切りキャベツ
適量（多めで）
きゅうり
２～３本
■ 万能たれ
万能ねぎ(小口切り)
１束
しょうゆ
大さじ６
お酢
大さじ４
酒
大さじ１
砂糖
大さじ１
ごま油
大さじ３
刻み唐辛子（あればお好みで）
大さじ１

作り方

  1. 1

    鳥胸肉はフォークで何か所かさして味を染み込みやすくする。

  2. 2

    蒸し調味料を混ぜて鳥胸肉にかけて良くもみこむ

  3. 3

    ２をお皿に入れラップをし、レンジで８分位加熱する
    （６００Ｗで）

  4. 4

    大皿にキャベツとスライスしたきゅうりを並べてもりつける。

  5. 5

    万能たれの材料をボールに入れて良く混ぜ合わせる。

  6. 6

    ３の鶏肉を出してスライスし、４に盛り付けて５のたれをたっぷりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し鶏はレンジからだしたら１０分程度そのままにしておくと余熱で完全に蒸しあがります。
薄めにスライスした方が食べやすいです。
万能たれは唐辛子を入れずに作り、後から入れても大丈夫です。
お好みで♪

このレシピの生い立ち

万能ねぎを沢山もらい、薬味に使うのも飽きたと思い、たれを初めに作り、さっぱりした鳥胸肉と合うのではと思い作ってみました＾＾
たれを作っておけば、結構使えると思います♪
レシピID : 2144635 公開日 : 13/03/07 更新日 : 13/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月31日
初れぽ
写真
ShinobiK
リピです。夏にぴったりですね。

ありがとうございます＾＾美味しそう~＾＾

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めぐちぃ２
さっぱりメインの蒸し鶏
by めぐちぃ２