洋食屋さんのマリネ液
Description
玉ねぎのすりおろしが入っているところがポイント！ぐっとお店の味に近づいたかも！
貝殻ちゃん
材料
（作りやすい分量）
レモン汁またはお酢
大さじ2~
サラダ油
大さじ4
塩
小さじ1
こしょう
少々
砂糖
小さじ1
はちみつ
小さじ1
玉ねぎのすりおろし（※コツ・ポイント参照）
中1/2個分
1かけ分
作り方
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1
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ボールに全ての材料を合わせ、サラダ油とその他の材料がよく馴染むまでよく混ぜ合わせます。
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2
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好みの野菜を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせます。
1時間後くらいから食べられます(具材にもよると思いますが…)
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3
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’13.4.14写真変更。旬のスナップエンドウと新玉ねぎで。
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4
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27/02/01話題のレシピに！れぽしてくださった皆さま、ありがとうございます^ ^
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コツ・ポイント
少し甘めの味にしてあります。もっとすっぱくしたり、仕上げに黒胡椒をひいてみたり、具材によってもいろいろアレンジしてください。新玉ねぎでない場合は、すりおろした後、電子レンジで加熱するとよいです。
このレシピの生い立ち
近くの洋食屋さんで、野菜嫌いの旦那に、「こういうマリネ、家でも作ってみたら？」と珍しく言われたので、その味を目指しました。
ちなみにそのときはキャベツとニンジンが入ってました。
ちなみにそのときはキャベツとニンジンが入ってました。
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貝殻ちゃん
