まぐろのごま焼き

まぐろは食べやすい大きさに切り（約1.5cm幅）Ａの漬けだれにしばらく漬けておく。

汁けをかるくふき取り、ごまをまぶして、ごま油を軽く熱したフライパンで、両面さっと焼き、盛り付ける。